Trà Kabuse – Wikipedia

Kabusecha
 Kabuse tea.jpg

Tên khác Trà có nắp
Xuất xứ Nhật Bản

19659004] Một lá trà từ một cây trà đã được bảo hiểm trong một khoảng thời gian.

Trà Kabuse hoặc kabusecha ( か ぶ せ 1945 ) là một loại Lá trà Nhật. Kabuseru ( か ぶ せ 1945 ) theo nghĩa đen có nghĩa là che hoặc đặt trên đỉnh, như một chiếc mũ trên đầu, do đó trà kabuse là một lá trà được thu hoạch từ một cây trà, trong một khoảng thời gian thời gian từ 2 núi25 ngày, [1] đã có một vật liệu xốp rủ xuống cây trong khi những chiếc lá non đang được sản xuất. [2] Trà Kabuse gần như chỉ là một loại trà đầu tiên. Mặc dù trà kabuse thường được chế biến thành trà xanh sau khi hái, trà kabuse biểu thị quá trình hái trước và lá mới hái có thể được sử dụng để sản xuất bất kỳ loại trà nào, từ trà xanh đến trà ô long đến trà đen, [3] v.v. .

Bối cảnh [ chỉnh sửa ]

Lá trà Kabuse được sử dụng để sản xuất một trong ba loại trà xanh đắt nhất của Nhật Bản (những loại khác là gyokuro và sencha). [4] được làm từ những chiếc lá được hái bằng tay và được trồng trong bóng râm. [5] Lá được trồng trong bóng râm tạo ra trà xanh chất lượng cao – ooika là thuật ngữ tiếng Nhật của "hương thơm bao phủ" của các loại trà này, cao trong theanine và các axit amin khác góp phần tạo nên hương vị đặc biệt của chúng. [6] Kabuse được tô đậm trong thời gian ngắn hơn gyokuro -it đôi khi được gọi là bóng râm được trồng sencha . Các nghiên cứu đã tìm thấy sự khác biệt đáng kể giữa các loại tinh dầu của kabuse-cha và sencha làm từ lá được trồng trên một cánh đồng mở. Kawakami và Yam Biếni phát hiện ra rằng kabuse-cha chứa một lượng lớn các hợp chất chuỗi ionone. [8]

Quy trình trà kabuse được tạo ra để mô phỏng hiệu ứng tạo bóng của quy trình trà tanakake được sử dụng trong canh tác tencha. Thuật ngữ trà kabuse được sử dụng cho mục đích tiếp thị cho một loại trà xanh chất lượng trên trung bình. Quá trình che phủ gây khó khăn cho nhà máy và có thể dẫn đến thiệt hại hoặc bệnh tật nếu không được áp dụng và bảo trì đúng cách. [ cần trích dẫn ]

Xem thêm [ chỉnh sửa ]

Tài liệu tham khảo [ chỉnh sửa ]

  1. ^ http://www.ocha.tv/varests/nihoncha_varests/gyokuro/
  2. ^ [196590 "茶 の と 作 り 方 方 入 ALIT". www.alit.city.iruma.saitama.jp .
  3. ^ [19699028] 20 tháng 10 năm 2011
  4. ^ Hara, Yukihiko (2001/02/02). Trà xanh: Các lợi ích và ứng dụng cho sức khỏe . Báo chí CRC. Sê-ri 980-0-203-90799-3.
  5. ^ Heiss, Mary Lou; Heiss, Robert J. (2012-01-18). Cẩm nang của những người say mê trà: Hướng dẫn về các loại trà ngon nhất thế giới . Ngôi nhà ngẫu nhiên. Sê-ri 980-1-60774-378-1.
  6. ^ Roy, Awadh Kishore; Dogra, J. V. V.; Varma, Satyendra Kumar (1998). Đa hóa tế bào và phúc lợi con người: Dành riêng cho cố giáo sư K.S. Bilgrami, FNA (1933-96) . Ấn phẩm M.D. Ltd. Số 980-81-7533-077-1.
  7. ^ Heiss, Mary Lou; Heiss, Robert J. (2011 / 03-23). Câu chuyện về trà: Lịch sử văn hóa và hướng dẫn uống rượu . Ngôi nhà ngẫu nhiên. Sê-ri 980-1-60774-172-5.
  8. ^ Linskens, Hans-Ferdinand; Jackson, John F. (2012-12-06). Sắc ký khí / Quang phổ khối . Springer Khoa học & Truyền thông kinh doanh. Sê-ri 980-3-642-82612-2.

11956662018.21956662021.31956662025.41956662028..51956662031.83.61956662035..71956662038.83.81956662042..91956662045.83
1956662049..11956662052.83.21956662056..31956662059.83.41956662063..51956662066.83.61956662070..71956662073.83.81956662077..91956662080.83
1956662084..11956662087.83.21956662091..31956662094.83.41956662098..51956662101.83.61956662105..71956662108.83.81956662112..91956662115.83
1956662119..11956662122.83.21956662126..31956662129.83.419566621..51956662136.83.61956662140..71956662143.83.81956662147..91956662150.83
1956662154..11956662157.83.21956662161..31956662164.83.41956662168..51956662171.83.61956662175..71956662178.83.81956662182..91956662185.83
1956662189..11956662192.83.21956662196..31956662199.83.41956662203..51956662206.83.61956662210..71956662213.83.81956662217..91956662220.83
1956662224..11956662227.83.21956662231..31956662234.83.41956662238..51956662241.83.61956662245..71956662248.83.81956662252..91956662255.83
1956662259..11956662262.83.21956662266..31956662269.83.41956662273..51956662276.83.61956662280..71956662283.83.81956662287..91956662290.83
1956662294..11956662297.83.21956662301..31956662304.83.41956662308..51956662311.83.61956662315..71956662318.83.81956662322..91956662325.83
1956662329..119566622.83.219566626..319566629.83.41956662343..51956662346.83.61956662350..71956662353.83.81956662357..91956662360.83
1956662364..11956662367.83.21956662371..31956662374.83.41956662378..51956662381.83.61956662385..71956662388.83.81956662392..91956662395.83
1956662399..11956662402.83.21956662406..31956662409.83.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *